NEU: SAUCENKASPER

89,00 € p.P

Genießen Sie die Faszination des Kochens in exklusiver Atmosphäre! Ob Kochkurs oder Veranstaltung – bei uns sind Sie Gast und Koch zugleich. Kochen wie ein Profi? Die Kochschulen LA COCINA in Hamburg und Hannover machen es möglich! Und das bereits seit 12 Jahren. Erleben Sie ein kulinarisches Abenteuer und lernen Sie in unseren Kochkursen, wie Sie die leckersten Speisen auch am heimischen Herd im Handumdrehen selbst zubereiten können. Unsere erfahrenen Köche stehen Ihnen mit hilfreichen Tipps und Tricks zur Seite.

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INFOS

Perfekte Fonds, Saucen und Co.Nicht umsonst ist der „Saucier“ einer der höchstbezahltesten Posten in den meisten Restaurants.Mit der perfekten Sauce kann man jedes Gericht veredeln… Unsere Köche zeigen Ihnen alles, was Sie rund um das Thema „flüssiger Begleiter“ wissen müssen.Sie lernen verschiedene Zubereitungstechniken- von Dressing, über die Emulsion oder selbstgemachte Mayonnaise bis hin zur Königsklasse- der klassischen braunen Sauce.Wir erklären den Unterschied zwischen Fond, Brühe und Jus und zeigen Ihnen auch, wie sie dieses Zuhause umsetzen können. Wir zeigen Schritt für Schritt, wie Sie ohne Lebensmittelchemie und Geschmacksverstärker Fonds aus natürlichen Produkten ziehen- und dies auch gar nicht schwer ist.Selbstverständlich werden all diese flüssigen Köstlichkeiten im Anschluss auch in einem leckeren, saisonalen 3- Gänge Menü eingearbeitet und genossen.